介護食トピックス

介護食品は、御高齢者の方々が毎日飽きずに美味しい食事をしていただくことが大事です。年々、御高齢者の方が増加傾向にあり自宅で介護されてある方また仕事と介護の両立をされてある方に少しでも参考になれば幸いです。レトルトや冷凍の介護食ってどんなもの...

約8年前義父が他界して、直ぐに義母の介護生活が始まりました。食事が２日間全く取れずに病院に行ったら、腸閉塞とのことで緊急手術となり人工肛門！次は、手.足のリュウマチが次第に悪化していき、やがて手の指が変形していきお箸も持てないような状況とな...

嚥下障害の概要嚥下障害とは簡単に表現すると、食べ物を上手に飲み込むことができないことです。人間は口から食べ物を入れることで、栄養を体内に吸収し生命の維持を確保していきます。嚥下障害が起こると、食べ物を食べられないことにより栄養不足となり、食...

介護食は作る方も大変！食事に制限のない健康な人の食事を「通常食」、噛む力・飲み込む力が弱まった人が安心して食べられるように調理された食事を「介護食」といいます。加齢などにより噛む力・飲み込む力が弱まった人は食事がしにくくなっている為、食欲も...

飲み込む力がある方には「きざみ食」がおすすめ単に「介護食」と言っても大きく3つの種類に分けられ、介護食を食べる方の咀嚼能力や嚥下能力によっても、適した介護食の種類は異なります。その中で、嚥下能力に問題が無い方には「きざみ食」がおすすめの種類...

「ユニバーサルデザインフード」とは？介護食にも「レトルト」の製品がたくさんあるため、どれを選んだら良いか迷ってしまいがちです。そこで、まずチェックしておきたいのが「ユニバーサルデザインフード」のマークが付けられているかどうかです。ユニバーサ...

介護食の作り方は「かたさ」の見極めから介護食の作り方でポイントになるのが、食事の「かたさ」高齢者の方は噛む力も弱くなるばかりか、物を飲み込む力も弱くなってしまいます。また、人によって最適なかたさは様々であるため、食事の栄養管理も重要な要素で...